2015-04-18
Ada Kaleh
Călătorule insetat, de treci pe sub bolta casei cu reclama Fritz Sift, venind de pe str.Tribunei ori N.Bălcescu ca printr-un arc în timp, pofteşte de te răcoreşte la Restaurantul „Stadtpark“. Terasa (Veranda) restaurantului stă pitită sub marchiza în umbră verde, sub ochii protectori ai oraşului. Berea urcă în halbe cu guler înalt dantelat şi-n lujerii învîrtiţi, adesea, păsări mici poposesc.
Mijlocul restaurantului îl ocupau camerele de masă: una specială mică şi intimă de mic dejun (Frühstück) probabil un separeu, un salon mic şi unul mai mare de servit masa şi camera cea mai impresionantă, cea cu trofee vânătoreşti, Camera Vânătorilor! Conform modei din sec. trecut, trofeele stăteau mîndre atîrnate pe pereţi şi ne putem imagina un meniu fastuos menit să impresioneze clientul şi să-ţi lase apă în gură doar la auzirea numelui: Gustarea Grofului (brânză mucegai, dulceaţă), Păstrăv „Franz Joseph“ (păstrăv, unt, migdale, vin alb, smântână), Cina Pădurarului (carne mistreţ, prune afumate, mere, cartof, vin roşu), Căprioară cu vişine, File Săsesc (file porc, ardei gras, ceapă, ciuperci, ardei iute, ceafă afumată, caşcaval), Papricaş de pui, Curcan Vienez, Supă de labă de urs, Sitari şi Prepeliţe umplute ori „la cratiţă“ şi alte multe mîncăruri mai modeste, dar la fel de apetisante: şniţele, gulaş, cîrnaţi şi fripturi de tot felul! Şi de intri pe o parte, pe cealaltă vei putea ieşi: poate pentru amanţi indragostitit cale bună de urmărit, sau pentru cei turmentaţi… un pic înşelătorie pură?! Aşa stă casa cu picioarele-n două străzi şi se joacă: o parte în grădina şi una în lumină!
Cînd am văzut-o ultima oară, în trecut, era plină de fum şi întunecată: mese joase şi cafele negre zise „nechezol“, scrumiere pline de mucuri Snagov, Carpaţi şi Mărăşeşti… poate şi mai nobile BT, uneori. Pînă şi numele ei dus în amintire căci insula zace în adînc de Dunăre, pustie: Ada Kaleh – scria pe firma din str.Tribunei. Tăcerea peştilor lăsată pe insulă şi în cafenea! Trecătorule, ia doar povestea cu tine şi păstrează-o în inima ta!
Adriana Moscicki
Reclamă din 1899: „Restaurantul/Restauration „Stadtpark”. Pe lângă berea „Exportmärzen-Bier” pusă şi până acum în vânzare, de azi începând se vinde şi aşa numita „Kronenbier à la Pilsner“ procurată din berăria lui Anton Dreher în Steinbruch. Sibiu, 13 aprilie 1899, Michail Hager jun.”
